Patlıcan sevmeyen yoktur galiba. Her türde pişmeye müsait olan patlıcanı, özellikle yaz sofralarında sıkça görürüz. İster kızart ister yemeğini yap istersen de közle. Hepsinin tadı birbirinden farklı ve lezzetlidir. Kısacası hangi yöntemle pişirirsen pişir zeytinyağıyla birleştiğinde patlıcan bir ziyafet yemeğine dönüşebilir.
Patlıcanın lezzetinin ortaya çıkmasını sağlayan en önemli şey zeytinyağıdır. O yüzden şimdi size Öz köyüm zeytinyağı ile pişen 3 farklı zeytinyağlı patlıcan tarifi vereceğim ve siz de eskiden bildiğiniz tüm tarifleri unutacaksınız. En güzel patlıcan yemeği nasıl yapılır? diyenler için 3 güzel tarif
Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi 1
Zeytinyağlı patlıcan tarifi için malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 1 kuru soğan
- 6 diş sarımsak
- 1 çay fincanı Öz Köyüm zeytinyağı
- 1 çay fincanı su
- Damak tadınıza göre tuz
- 1 küp şeker
Zeytinyağlı patlıcan tarifi yapılışı:
- Soğanları yemeklik doğrayıp öz köyüm zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun
- Rendelediğiniz domatesleri pembeleşen soğanların üzerine atıp kavurmaya devam edin.
- Alacalı soyup küp küp doğradığınız patlıcanları da atıp üzerine sarımsakları, tuzu, küp şekeri ve suyu koyup kısık ateşte yarım saat pişirin. Süre dolana kadar tencerenin kapağını açmamanız yemeğin püf noktası. Elbette ki kullanacağınız yağın Öz Köyüm zeytinyağı olması. Kolay patlıcan yemeği bu olsa gerek.
Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi 2
İkinci zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi çok pratik. Misafiriniz gelmeden 30 dakika içinde kolayca hazırlayabileceğiniz şahane bir meze tarifi geliyor.
Malzemeler:
- 2 orta boy közlemelik patlıcan
- 3 kapya biber
- Tuz
- 3 diş sarımsak
- Süzme yoğurt
- Yarım fincan öz köyüm zeytinyağı
Yapılışı:
- Patlıcanları ve kapya biberleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Yaklaşık 15 dakika 200 derecede patlıcanları közleyin.
- Közlenen patlıcanları kaşık yardımıyla kabuklarından ayırıp tabağa koyun.
- Kapya biberlerin de kabuklarını soyun ve doğrayın. Doğradığınız biberleri patlıcanların üzerine atın.
- Patlıcan ve kapya biber karışımına tuz atıp öz köyüm zeytinyağıyla iyice karıştırıp 5 dakika dinlendirin.
- Bir yandan da süzme yoğurdu ezdiğiniz sarımsaklarla birleştirin.
- Soğuyan karışımın üstüne süzme yoğurdu dökün ve dilerseniz üzerine birkaç dal maydanoz atıp süsleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi 3
Bu tarif çocuklarınızın bayılacağı bir tarif. Hatta çocuklarınıza yemeğin adı için patlıcan cipsi bile diyebilirsiniz. Emin olun son kalan parça için herkes birbirini kollayacak.
Malzemeler:
- 3 patlıcan
- Galeta unu ve 2 yumurta sarısı
- Tuz, pul biber ve zerdeçal
- Kızartmak için öz köyüm zeytinyağı
Yapılışı:
- Patlıcanları jülyen doğrayın ve tuzlu suda yarım saat bekletin.
- Tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanların suyunu sıkıp acısının gitmesini sağlayın.
- Baharatları damak zevkinize göre karıştırın. İsterseniz baharat için hazır çeşniler de kullanabilirsiniz.
- Patlıcanları sırasıyla yumurta baharat ve galeta ununa batırıp öz köyüm zeytinyağında kızartın.
- Dilerseniz yanına dip sos ya da sarımsaklı yoğurt hazırlayabilirsiniz.
Patlıcanlı tarifleri zeytinyağıyla birleştirip çok çeşitlendirebiliriz. Ve sadece bu ikiliyle bir ziyafet sofrası bile kurabiliriz. Ve patlıcanın faydalarını düşündüğümüzde bunu da sıkça yapmalıyız. Çünkü patlıcan liflidir ve lifli gıdalar hem sindirim hem de kalp damar sağlığımız için çok faydalıdır. Kansızlığı önler ve beyin gelişimini destekler.
Siz de her sofranız bir ziyafet sofrası olsun istiyorsanız Öz Köyüm zeytinyağı kullanın. İki farklı bağımsız analiz firması tarafından hazırlanan analiz raporlarında “İyi Tarım” belgesi almaya hak kazanan yağlarımız, her yemeğinizin lezzetini artırıp zeytinyağlı yemekleri en iyi yapan kişi olmanızı sağlayacaktır.
Bugün zeytinyağlı patlıcan tarifimizi denediyseniz yarın için de zeytinyağlı brokoli tarifimize bakmadan geçmeyin.
Bir yanıt bırakın